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4 Z9 a9 V- Z! B- j0 W 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ B5 s" R$ M$ H( w; Q
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
" J. d* R1 W& Z3 \! x- \tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量% X* @2 d2 D' B2 |
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" F* Y) S# h& V& X. m' B 做法：% u# v7 U7 W5 _! g
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb) u' c+ K2 A# L) C" d
2. 云苓、杭菊洗净；: g7 C1 S) s! l! `8 g
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
! `& ~; B4 N* I$ p9 m' o4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
% w3 B; l9 _( \ 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- E5 c. P- x7 \" i7 m* r
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。, u8 u& x0 f% Y3 ]7 G
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
$ G- o7 b! M) Y$ A2 K- M- z0 s8 W( l公仔箱論壇 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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