没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
6 `2 y2 s) C0 T( A( F2 j! l姜撞奶的做法：
% L" v: q2 h6 M: C& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； + `; a- S W8 X$ M, U# P5 Z
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； % n1 F, {* Y" ?, E
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
6 |6 v7 c$ d" z# ~tvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 3 `. ]3 e- A: M
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
7 W. s. D9 V2 i" N5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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' i) B- U D& i大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 : h; x( T& e6 o/ z* R
) c) ^6 O& Z7 `' G' b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 o% d) T( N2 B+ T3 f双皮奶：简单七步制作 2 S' s; Q4 k1 c3 ~7 [; t5 i0 p
5 {7 Q* h$ e! Y+ Etvb now,tvbnow,bttvb双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 d. L+ h6 ?# h% }0 {4 O3 c
- }( j! }2 j! H* P# k! v$ @7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
- p/ C3 C0 ^( }* b, l2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
/ J4 l3 Y+ |7 z7 \6 J! Rwww3.tvboxnow.com3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 9 [# {8 \# w2 f2 n% r" i9 b
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 tvb now,tvbnow,bttvb: s8 }8 U/ p* K. m
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
; J- d% P( W8 q8 n2 f5 g' B公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。
: s( ^2 v( y) E" k9 X ]& d( l8 w$ X公仔箱論壇7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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