森林中的營養奶油
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# q. Z, p3 s& g; h+ F1 etvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
2 d, \1 G `. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。公仔箱論壇# j4 |" U- _6 Z3 A$ [
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。2 T3 V9 Y- Z# i3 G; x
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
: p& z2 o) A# _% {( Q& L公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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- N) [8 u' v2 B; J1 x 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
; I0 s" U% ~5 O9 E酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）www3.tvboxnow.com! T1 \$ J% _. ]% U& W; m8 f
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 c* z1 D7 [$ F
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
; F, ?0 N7 U2 l) [8 ~2 ttvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
" S. k2 q3 a( H; ^7 a6 F2 g 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
- q, x3 ?/ u- G9 ^) H( cwww3.tvboxnow.com酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb" N2 ?$ o0 a# y( v% n7 c3 j
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
& q' L X$ d2 ftvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋2顆www3.tvboxnow.com; S8 v1 H4 o- W' C/ L/ ^
小黃瓜半條
+ C$ ]- D. }1 \, H; y+ i公仔箱論壇檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb- B2 ?2 `+ I9 l+ q# g
美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ r" P5 r6 J, Y0 H1 e
鹽、黑胡椒適量
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 圖／酪梨。趨勢文化提供
. h! s6 _2 `) ^2 a做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
. l3 ^4 V3 |# O5 A: U* Q7 I: [2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇0 c; K! E: O8 P6 g1 _1 v
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
: |1 E2 A7 B1 }& U2 ?公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇7 Y$ S$ l6 N3 a* A Z& Q/ _
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。www3.tvboxnow.com/ |" g U n, @/ |
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。www3.tvboxnow.com: N4 @' C+ } Q; h4 y4 ]
公仔箱論壇/ I9 N9 P! u9 Y
! Z% @$ `' D* |8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# y3 s; L' N1 N$ p
鮮蝦7～8隻公仔箱論壇( X8 o- T( q( l
熟腰果7～8顆+ _% L8 i3 x8 k6 K
斜管麵兩人份
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洋蔥1／4顆" D- g1 J+ a1 v, _9 Y% f2 m3 Z8 M
蒜頭2顆
; j; \) a7 z/ g7 otvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量
7 L* l2 a, e: }8 G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 圖／雙人份斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ b* {* J Y9 l' @$ w. _) N! _
2 e3 w& S# ]* P2 W5 n" {2 ewww3.tvboxnow.com做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
6 C Z; O3 y3 z: K2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。www3.tvboxnow.com5 g L+ p- t/ a5 [8 z) m; f& f: `
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。www3.tvboxnow.com2 h- V- L Q2 V* a/ F) |
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。. m- m! V' x8 F+ e4 Q2 K- [
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。9 O5 x' @% h5 r3 U+ t, r. Q
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
0 \' T/ E( h5 ?4 u. A- `& S ]' ^7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。www3.tvboxnow.com$ u# o. _+ q: E9 r
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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