森林中的營養奶油
1 s7 B6 A! u" M: T$ k( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v, q' `- h. ^4 O; ~& T, ^5 M+ Z公仔箱論壇 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
$ t9 t& X# q9 a+ @8 b5 L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。www3.tvboxnow.com7 l) C4 z( Z6 J; x
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
' M" Z, O: f& b- Y6 D$ ]其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
5 j3 X# R% g# d另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。5 v( B- u0 M0 x
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/ q" r* @- m/ |. Z( M/ i3 ]" r& \www3.tvboxnow.com 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！www3.tvboxnow.com0 t6 v% L! C" Y3 W( _, V3 q0 K
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
, N% j, d& |! ^! R8 R2 Y% p6 ^9 Hwww3.tvboxnow.com家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？公仔箱論壇5 D/ q& W$ e0 u. l; s3 d# m7 Z' Q
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
8 b8 V) x1 B1 B6 N7 V; B公仔箱論壇2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% ?& Z7 A4 u
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
5 y/ s' N. J& V- g) l1 r& A' k, Mtvb now,tvbnow,bttvb酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
1 K8 Z) f) @2 l' {- F+ u7 N（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb* i5 s7 @1 A. i
水煮蛋2顆公仔箱論壇1 _! k. g3 d: Q) M; `; U! D9 F
小黃瓜半條公仔箱論壇) s) W1 ^! F/ N% X0 u
檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb' o3 M) m7 g G5 o' C
美乃滋適量公仔箱論壇7 t. m+ f& o: @6 K+ _+ x
鹽、黑胡椒適量& n! [) Z) k& O1 J# |$ }4 K: m1 [6 a
吐司1片
* \! k2 Q- L* X7 v. r& v! W 圖／酪梨。趨勢文化提供
/ V# ?# T [6 X$ hwww3.tvboxnow.com做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
w0 A4 K" Z' y2 u. J* {' B2.水煮蛋2顆切丁。
$ R8 q) M% P' x% K2 K3 k3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇) A1 a, T9 J7 Y/ a. O9 x
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
4 H* u6 M2 r' g. l- B3 L; G4 Y$ {) Ytvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。- x0 G& R! m# Y
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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: v; r3 D7 o' z2 d B" i公仔箱論壇
3 W( r) @# Q- o" A* d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
" H( @5 H6 L8 n1 Z+ x鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb6 e; v) u, G- \- T/ z3 t
熟腰果7～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( I- p6 q; S
斜管麵兩人份公仔箱論壇! R2 a3 Y" K ~8 a1 X1 P. |
鮮奶
! w" b/ C3 Q! Q, j$ Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆公仔箱論壇3 a. |( `6 s( o9 ^
蒜頭2顆
s" ~1 r/ j4 v& Q) k' l/ ~鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; x1 @6 y8 s
 圖／雙人份斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb+ D; E3 M9 c3 {, ?' o
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
, N% h1 q2 @3 B+ F7 X R' a2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
$ H S6 N% H& e8 J3 c" x3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
* ~$ a* e; b2 ~9 R Gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
6 Y+ U" D# k. Twww3.tvboxnow.com5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
! M1 [; l, F$ {4 m M8 d# t" a6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。/ |" }0 w7 D. n% C {! |
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
9 B n! W$ v& H" ^% c. p: o公仔箱論壇 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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