shearfai

天口咁凍 各位整個暖笠笠煲仔飯啦

材料  Ingredients
白米(洗淨後濾乾) rice (washed and drained)	300克 ／ 300g
雞湯 chicken stock	450毫升 ／ 450ml
雞腿或雞胸 chicken drumsticks or breast meat (bite-sized pieces)	2塊(切塊) ／ 2
冬菇(泡軟、切半) chinese mushrooms (soaked, cut into half)	3朵 ／3
臘腸(切片) chinese sausage (sliced)	1條 ／ 1
鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片) salted fish (sliced thinly and fried till crispy)	30克 ／ 30g
青蔥(切粒) spring onion (diced)	1棵 ／1 stalk
紅辣椒（切片） red chily (sliced)	1條 ／ 1

雞肉醃料 Chicken Marinade
醬油 light soy sauce	1大匙 ／ 1 tbsp
黑醬油 dark soy sauce	1大匙 ／ 1 tbsp
蠔油 oyster sauce	1大匙 ／ 1 tbsp
姜汁 fresh ginger juice	1大匙 ／ 1 tbsp
紹興酒 Shaoxing wine	1大匙半 ／ 1 ½ tbsp
麻油 sesame oil	1大匙 ／ 1 tbsp
胡椒粉 pepper	¼ 小匙 ／ ¼ tsp
細糖 sugar	1小匙 ／ 1 tsp
粟粉 cornflour	1小匙 ／ 1 tsp

做法：
1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。
2. 把米和雞湯倒入瓦煲內，再蓋緊煮至滾沸，轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。
3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸，蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。
4. 置入鹹魚，蓋上10分鐘讓飯吸水，食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。

Fian.

Good afternoon class and 主任

Fian.

fian 午安
佢唱歌得咩
我見tvb個討論區都好多人彈佢唔得 點解任D人講既
http://forum.tvb.com/viewtopic.php?f=2&t=122811
shearfai 發表於 2010-12-16 12:00 PM

Hi hi Fai Fai
佢唱歌就梗係唔得啦

夢遺大師

開檔有錫錫
Fian. 發表於 2010-12-16 02:41 AM

Miss錫錫，夢夢回咀…

Fian.

天口咁凍 各位整個暖笠笠煲仔飯啦


材料  Ingredients白米(洗淨後濾乾)
rice (washed and drained) 300克 ／ 300g雞湯
chicken sto ...
shearfai 發表於 2010-12-16 12:01 PM

話時話今年都未食過煲仔飯呀

夢遺大師

Good Afternoon Miss & Everyone

夢遺大師

話時話今年都未食過煲仔飯呀
Fian. 發表於 2010-12-16 01:04 PM

我食過喇，暖笠笠，感覺好正！

夢遺大師

今朝我開檔
Fian. 發表於 2010-12-16 06:58 AM

嘩！乜Miss咁早開檔啊！

Fian.

而家出九龍整頭髮
goodbye class and 主任

小飛機

Good evening miss

小飛機

Good evening everybody

小飛機

今朝我開檔
Fian. 發表於 2010-12-16 06:58 AM

miss 開檔有得錫

小飛機

係咪太師就可以加分架
Fian. 發表於 2010-12-16 02:35 AM

太師係可以加+分架, 但我都唔知升到邊一級已經可以+分 , 因為我用TVB$ 升級, 一換分已經升左好多級...

Fian.

Night night class and 主任

Fian.

嘩！乜Miss咁早開檔啊！
夢遺大師 發表於 2010-12-16 01:09 PM

因為未瞓吖嘛
今朝八點半先瞓
瞓到十一點幾又俾樓上鑽能醒咗
吊尻佢吖
中秋鑽能到聖誕都未能鑽完
都唔知想整能到幾時呀