[冷知識分享] 健脾土豆营养全面

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　　土豆大名马铃薯，别名五花八门：华北称“山药蛋”，西北称“洋芋”，江浙称“洋番芋”，粤港称为“薯仔”，是世界五大粮食作物之一。春天里不少人脾胃相对较差，吃土豆有助于健脾。
( K" g  y" S3 j/ R, Q6 {) ewww3.tvboxnow.com　　功效：土豆可用于治疗脾虚腹胀、神疲乏力、大便干结、关节疼痛、皮肤湿疹等症。现代营养学研究发现土豆有防治癌症等作用。另外，有研究称，即使一餐只吃全脂牛奶和土豆，也能得到人体所需的主要食物元素，足见其营养之全面均衡。
% ~( U' }6 ]) w# X5 `% r2 Q& X　　土豆加蜂蜜可以治便秘公仔箱論壇* i7 _3 u( S8 S: r4 `
　　食法：吃前最好削皮并挖去芽眼，切成块或片或丝后易氧化变黑，最好用水泡，顺便去除过多的淀粉，但不宜久泡。还可将土豆放在小火上煮至黏稠，加入适量蜂蜜，每天一次，每次两小勺，空腹服用，可治便秘。公仔箱論壇, M# o/ o4 _! S$ M) O5 @2 X
　　提醒：脾胃虚寒易腹泻者应少食。另外，凡腐烂、霉烂或芽较多和长的土豆所含的龙葵素都较多，食用易引起中毒。

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