金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。0 O* L) h5 n# O) d
# H1 L. M- p+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(三人份)8 b* @$ ?* R7 Q1 w
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)+ g5 W! w$ u o
调料：盐(1/3汤匙)
. K1 k6 {' V# ?" D& }- [# {6 d3 H做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) ?# P, l: E2 ?) F
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
$ o' d# k, C0 S ^7 o0 e3 `公仔箱論壇 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
& ^& E8 J3 S) ?$ P* }公仔箱論壇 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
6 j9 S' g. G& \0 `% u* o# h" v' U* B- jtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
! M! L) n- N; Y, B$ G1 m 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
0 d' l/ G$ \0 F2 n) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' G+ f# K- W( E9 J3 G# K" s' f8 b
% i/ ]0 Q- t. R6 K) ]tvb now,tvbnow,bttvb贴士:
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( p3 G, g, }! V4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 ~2 A; E# j5 M
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
5 u' o3 T% b: p% x4 b& B& K% y/ G 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
: a% N4 ^: |0 U; U! P& E' g& ^公仔箱論壇 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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