 | | 当归：20克 |
 | | 川芎：10克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 红枣：3粒 |
 | | 走地鸡：一只 |
 | | 生地黄：15克 |
 | | 白芍：15克 |
 | | 姜：3片 水：8碗 |
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春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。
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8 E8 ^7 M% p0 ^* }$ z. @公仔箱論壇 (3-4人份)
8 q! q* X0 }7 G# ^. Y. Y, C) S* \www3.tvboxnow.com 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; i& |& A: a% x5 W3 @2 ]
1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；公仔箱論壇+ V5 R- f% g u2 T
2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；9 t/ ]3 [' U) M$ w! X, u
3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) i& ~$ u1 r* [, i1 U
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功效：. d. l" d* \- Z4 T
当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。* m0 l1 a$ s' `& W# m1 c
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●靓汤心水
# ^* t. R0 ]0 g rtvb now,tvbnow,bttvb 鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。* I8 s' ^5 f% U; O" T
女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。! S& s5 q2 N1 w! Y1 q4 `
在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。公仔箱論壇/ g) n1 y, A/ r0 V# x/ b1 K
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發表於 2009-3-11 11:19 AM
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