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+ S2 Q i$ t- _, z" Rtvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ + M, Q. U$ @4 e; D1 w1 T6 o
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玉米蒸糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J; W( b) U2 {. ^
8 e: L7 d( _2 y2 C! H玉米蒸糕 公仔箱論壇2 b5 _% t( I! k5 {! q$ u/ A/ A
% K& g8 A$ J5 g' y% {7 A& ~9 h/ g發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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8 b! b" z; t3 P* Zwww3.tvboxnow.com冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
/ h: `! @9 h, Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 I% E: x) y- z3 U9 Z
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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) S5 J8 D u+ D" I6 t步驟：
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8 p0 v. J- X+ R+ s3 {公仔箱論壇1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% c6 T1 f ]/ Q
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 公仔箱論壇1 M: y' G y$ c8 i' g( W( R
6 F8 O' q6 e d: p ?/ A2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。7 j6 ~8 F1 x* M" K
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0 y* @* N2 u. @2 A# u3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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# K2 A1 b2 R6 C1 C+ ~/ [0 g' fwww3.tvboxnow.comU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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