7 {* ]( t+ P' n$ n F公仔箱論壇天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。# \. ] u! ^$ X# |4 d
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
1 Y, }4 T# Q% _2 P" x2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
; Y; G+ V9 O7 F( M炸豆皮（20g）：95kcal
7 g5 i. u% q* ~( u6 Z+ _ f百頁豆腐（40g）：91kcaltvb now,tvbnow,bttvb% v' e& p: ^( e
魚包蛋（顆）：68kcal. O8 x2 B4 A8 d! }" ]# Y5 x# x- O
米血糕（35g）：65kcal
, ]6 }' B( u; h/ A貢丸（顆）：48kcal
4 A x3 _+ y" r5 T! k0 ?公仔箱論壇魚丸（顆）：38kcal
: W) [% `* C" H( h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇8 P. \. ^7 W X
甜不辣（顆）：32kcalwww3.tvboxnow.com3 i& H9 L6 E% C$ ~# V
燕餃（顆）：31kcal公仔箱論壇8 x' t8 e" ~$ o# e
水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% u0 S; R4 V, b( n# p
蟹肉棒（顆）：22kcaltvb now,tvbnow,bttvb' l( B1 F/ y; a' n# b5 j
蛋餃（顆）：21kcal* _, e+ T4 V/ }2 n; Y2 c
魚蛋（顆）：10kcal
, R3 z& D$ W" \3 I$ ytvb now,tvbnow,bttvb魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。% \" r/ F$ e# k/ [# t- R) w0 h2 K8 q/ e
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
5 ]$ p. p7 h) N% k, M; T* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物9 n" @7 O" s# M/ J' t
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。* c& b$ k& H5 g) r
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：! p4 o+ l" W) @- @+ r
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
0 ?9 d* t, v. |2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
6 w: o0 b. G) c k/ t$ H! [www3.tvboxnow.com4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。& H1 p& i3 L* h0 h& R
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
) q1 G- B. T- l0 Y+ u# P$ G總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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