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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
) {) k! u0 H: r8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
$ \8 \( P. d+ d' \5 K" j' p/ ytvb now,tvbnow,bttvb炸豆皮（20g）：95kcal7 `3 a$ c& W5 X. [ o
百頁豆腐（40g）：91kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 J: f4 o: `" A
魚包蛋（顆）：68kcal
- g3 d6 c. F/ u( g公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcalwww3.tvboxnow.com5 V- D% Y9 ^+ E# w: R
貢丸（顆）：48kcal
" f; |4 p# E3 n! a魚丸（顆）：38kcal
! P: y6 J) D9 c L- u起司丸（顆）：32kcal
- v2 u: i+ a& M* m% N9 v甜不辣（顆）：32kcal
' O) r4 |/ d" q燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb/ d9 U3 Y/ y" j8 z' o
水晶餃（顆）：30kcaltvb now,tvbnow,bttvb, w2 E* G+ D, Z& s J
蟹肉棒（顆）：22kcaltvb now,tvbnow,bttvb0 \$ O; ?: m/ I g& B3 a
蛋餃（顆）：21kcal
. N. t, \, r. Z, r' q5 r魚蛋（顆）：10kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* r% K5 H+ e( P# L: V" h3 ?
魚卵卷（顆）：8kcal 5 m4 M4 B- z! m2 W1 T/ x) M5 r3 e
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供5 W2 l! T- O0 Q
' O! ]; z e- @火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。; p, s$ G2 k0 o) W( y X$ K
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
. G+ e/ N+ Y6 ]0 hwww3.tvboxnow.com第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
) f1 P6 \6 y% J, r) q |; T第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
( O' Y- |- C! v$ m" d( ]- M( p& M公仔箱論壇喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
, g( G) R2 c" K3 v- B Y, \1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！www3.tvboxnow.com# n7 _/ U, v6 L. i+ p* d1 Z( |
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。公仔箱論壇5 ?5 C% @' q0 L- e2 J T
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
8 H9 p, o- t5 j+ i! J5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。" x) _: G d3 n: s, g$ b3 f
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。2 h/ F! {2 S2 I: t7 y
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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