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炸豆腐4件，www3.tvboxnow.com/ ] O, s' V" l |! P& q+ R3 x4 e
瘦肉100克，
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白菜200克。! `" ^) N( [. e+ t
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辅料：5 k8 o) V# E" X7 R1 a
葱2条切短段，
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上汤1杯半，; z7 V. d( i8 W9 d, Z8 g
白糖半小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; r9 N6 g0 u0 n) k z; ]2 }
生抽1小匙，
/ k: E& G8 w! O4 J老抽半大匙，www3.tvboxnow.com8 S! n# W$ D. t, a( g; H. {
色拉油3大匙，tvb now,tvbnow,bttvb. N: |' u! C6 L" U" k8 {
精盐少许，* W' y( J/ p5 D5 V
淀粉半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb- }7 [2 F7 K( b* h7 `
水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 _) Z% K- e: ~+ i! K
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* T1 w2 y {/ T5 @3 H, C制法：
- g4 }8 I& \5 S. ^1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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7 i+ c; s3 L% u! t8 [2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。: u& g7 T3 b; T! Y
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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9 Q$ b* }6 Z) b" A4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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