[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

( Z. T5 H* u+ q. S- r2 l; d1 lwww3.tvboxnow.com　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
$ w+ l/ ], Y8 H$ S9 twww3.tvboxnow.com　　做法：www3.tvboxnow.com' D' `: T5 L. a& G& o" v6 c
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
; K+ z. {1 n' a3 a$ ztvb now,tvbnow,bttvb　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；www3.tvboxnow.com/ O3 i3 ?2 I7 s; W9 g6 W
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
1 d3 x6 N. z( W! k! U: Btvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
% n  x0 B: X5 b( M& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 K* r1 q5 c; j6 R+ r
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' b% o$ m8 V+ H0 j) [
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
% L2 D$ x4 ~  o- e$ J/ K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇2 B( p- g4 Y* Q; ~/ _4 d$ ~8 @
　　靓汤心水公仔箱論壇8 {. F; ?) E- ^/ w
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。公仔箱論壇, m6 R/ W% U) V  y/ T
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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