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4 G! m5 N3 E4 r n x* ]9 Y: j8 k材 料
# @. V8 r( P1 K/ X4 N3 y公仔箱論壇杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 ! \7 J- ~. {5 M' w6 P! O& ?6 ?
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* C9 T- ]6 [$ a調 味 料公仔箱論壇 }: y; V. u0 K, r. T
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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* d2 n2 T1 C7 f2 J7 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) I1 w9 Y% {1 C4 V- k
做 法
5 E7 e1 c/ H) Ewww3.tvboxnow.com1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 + ^* \; K" c, M) P
: t6 C6 h z* ~- M5 ?" e" {3 x% P/ c公仔箱論壇2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- l0 n) m2 J/ g
* q$ E k) ?$ O7 z: ptvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
( d1 h# O1 p4 h8 t" a! r豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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