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% X3 e$ r; b( P. i/ ]; }1 N公仔箱論壇材 料
5 [- U# E6 r3 q4 w6 u: P# ?蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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調 味 料# P% s- r7 l* \! ? M
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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做 法www3.tvboxnow.com5 X, Z6 s T+ D: w
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb s$ _' Q6 V. i- a1 Y0 u% m
2 b* s, D* M( U V# g2 { CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 公仔箱論壇' x+ s6 L9 t: X3 ?
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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1 t( Q0 n8 w7 ?0 b) rtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 @# Y; h) n$ X( {選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。tvb now,tvbnow,bttvb" t, h7 C" y$ z. |2 g u: x
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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