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9 ~! ~. R# S' `5 G: }材 料
% A4 o# w! T& o) w+ I鮮 百 合 1 包 、 銀 杏 20 克 （ 去 殼 去 衣 去 心 ） 、 南 北 杏 160 克 （ 浸 軟 ） 、 雪 耳 少 許 （ 浸 軟 ） 、 脫 脂 奶 500 毫 升 、 水 750 毫 升 、 冰 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb, b4 _+ j: u7 M1 s
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馬 蹄 粉 水
5 o* I. y* x/ J2 B% l1 Q馬 蹄 粉 3 1/2 湯 匙 、 水 4 湯 匙
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2 @* [: j. ^% g% |% z& j2 _ R' hwww3.tvboxnow.com做 法www3.tvboxnow.com5 W- t1 B8 v; i" F: }$ |# @7 N
1. 南 北 杏 加 水 略 浸 ， 加 入 500 毫 升 水 放 入 攪 拌 機 攪 約 1 分 鐘 至 成 漿 狀 ， 隔 去 渣 ， 杏 汁 留 用 。 公仔箱論壇" @5 g9 r& W1 j, g2 D" A
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2. 將 雪 耳 及 銀 杏 切 碎 。 公仔箱論壇% \1 r0 b4 G: [ Z1 T7 ?
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3. 將 250 毫 升 水 、 杏 汁 、 雪 耳 、 銀 杏 及 冰 糖 放 入 煲 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煲 5 分 鐘 ， 再 加 入 脫 脂 奶 煲 滾 ， 然 後 加 入 洗 淨 的 鮮 百 合 ， 用 慢 火 煲 滾 。
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4. 將 拌 勻 的 馬 蹄 粉 水 慢 慢 加 入 ， 令 糖 水 濃 稠 便 成 。 公仔箱論壇) q" m. _' D/ a* w/ f1 `
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想 做 濃 稠 效 果 ， 也 可 用 白 米 250 克 、 水 500 毫 升 與 杏 仁 一 同 打 碎 ， 煮 滾 便 有 「 露 」 的 濃 稠 感 ； 但 澱 粉 質 較 多 ， 多 吃 會 肥 。
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發表於 2009-3-18 12:51 PM
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