% v- O; ]( m( x7 p, h2 Ewww3.tvboxnow.com健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。tvb now,tvbnow,bttvb4 f) ]. _0 v+ _, G+ g+ u4 k' S
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過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
0 x' ?9 y* j- Q8 T% Q2 U. }- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。- G, j' `0 |7 Y; N
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。2 U$ Y* W% ]3 y: q7 l
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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! i5 ?( @& c R* d! } l公仔箱論壇蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
9 }' W( I9 s H% n% ~tvb now,tvbnow,bttvb另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
/ u9 K( X& x5 M' }/ ]2 }公仔箱論壇趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
: c$ \) r# V/ S# K9 o; B& M$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( I& j5 b2 ?/ W
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。www3.tvboxnow.com; j* Y- M* V- B7 g7 e( P3 o8 _
做法：
7 @: M& ^) }: g: H1 o6 D3 ] Owww3.tvboxnow.com1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
5 q5 X7 f) y) F% x3 K. X7 q5 W, V/ v2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
8 ^+ j5 }" N- b" q* N3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。www3.tvboxnow.com5 W6 L0 z7 q& c) W H0 e+ ?
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
. @+ i0 i; I/ j7 btvb now,tvbnow,bttvb二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。www3.tvboxnow.com% {2 w' k! P* ^$ t; A" j
做法：
9 }4 Q8 o0 T$ T4 @7 ^www3.tvboxnow.com1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
$ v4 f: C2 K# a# G% [* }; P公仔箱論壇2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb8 T8 ?6 K& |3 f. ]" A
3. 均勻攪打即可。公仔箱論壇 ]% n& U$ c! b) j
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。 p! o. G5 K$ u! c+ y0 q3 t3 S& w
做法：
- @4 ^! K. V% F1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
* O4 J+ f( M5 |- Q3 Cwww3.tvboxnow.com2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
. I: r7 y8 ?. b! R* v U; k! }www3.tvboxnow.com3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。www3.tvboxnow.com6 i- ~) S9 Q' \* E
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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