材料
8 G5 G8 _7 V* B, ^公仔箱論壇四吋吊桶六隻www3.tvboxnow.com; a: Z8 n0 l; W' `7 P9 E4 D
荔枝肉四www3.tvboxnow.com: ]* c! ^% S2 i/ p9 ]! A; H7 \' K
蝦膠肉三
; ]! u9 G1 e; V3 I: v" v6 s' _西蘭花四tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ a2 ?9 _. Y: j+ t
指天椒二隻
3 g( z8 Z. [" Z; Q( w4 p公仔箱論壇
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清雞湯一湯匙$ c! u% x5 Y: o8 g& W
荔枝汁一湯匙
8 b3 r# I3 d& x. e公仔箱論壇荔枝酒一茶匙
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4 L, f) m, i) V- x+ w9 `做法
, J1 K, n% A, n& B公仔箱論壇(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
% U4 d# O* {& x* Ewww3.tvboxnow.com(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。9 n/ \; r" l c" i7 a( e+ ?
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。www3.tvboxnow.com" [, r0 L6 }8 U6 j/ G
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
8 Q& r6 U \5 I0 }' M* }2 o(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。
* w6 Y4 E5 |4 a( c2 n7 l4 Ntvb now,tvbnow,bttvb(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。tvb now,tvbnow,bttvb% t# _6 }, P' U3 w3 c$ Z) @
(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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