材料
" I# U* [5 [' g# j7 x. K0 a$ a四吋吊桶六隻
5 ~9 H8 \& C" C% stvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉四公仔箱論壇+ I3 N& |( m" T9 Z8 N! H; S8 K6 E
蝦膠肉三
) t) H6 }" N2 D ~: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花四1 W B$ {- e, R7 z
指天椒二隻
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調味料
& n) `0 u3 z, N' u0 L" a$ G R公仔箱論壇清雞湯一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 Q4 \% B8 V l
荔枝汁一湯匙公仔箱論壇& a6 I% ~6 H# v( Z9 `5 S
荔枝酒一茶匙
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做法
9 y. O( J& [7 q' ](一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。5 J c- n. B0 J4 T2 A) I6 @
(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。% W: E! ~9 m! C% k& p+ r
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。. L2 |( O0 m7 p( p$ ]0 _
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
4 ~" j" i7 v' H: v( Awww3.tvboxnow.com(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。
- o8 F i: Y6 Z* F" j(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
- K! K- T8 S) ~1 |tvb now,tvbnow,bttvb(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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