材料：
0 Y) e/ L9 ?2 C/ etvb now,tvbnow,bttvb新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
) Y: |9 J% j5 Y+ a/ @# q1 t) n, ?公仔箱論壇
+ {. L3 _ s" l9 p7 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% C* y) m$ t C' _1 h
tvb now,tvbnow,bttvb w5 f. {: n% H7 x( B1 w8 e9 u
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
+ s0 {# I" F, f |- z1 ~( E5 J6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 x% m5 {% f: t2 r2 j Swww3.tvboxnow.com
5 t0 a$ S0 R7 ?4 c ~ Itvb now,tvbnow,bttvb - _/ H$ R8 Y( y7 W; V+ x; r
做法：
0 v$ i* N* I+ v1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
" D: }" ^* H0 ^. P # r# O7 k( L4 C$ O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ N& R) p' {3 p8 \4 x& ~. X
tvb now,tvbnow,bttvb( @1 X7 ^' F$ z ?
2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
% r7 e& x' A, @( v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 x, Y' g/ ^. _8 t2 l1 A8 [
3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；公仔箱論壇; J! I6 p5 h' ^5 R) z; G9 X# T
- l L3 u8 C' y, B* i- m 公仔箱論壇$ B* Q9 o' t) o/ f& ~
/ `2 r8 n/ C$ D6 D' b- M4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；7 {/ @8 }/ b0 {; n& \6 I
www3.tvboxnow.com. e3 n: T; I4 q6 u& x. N
6 p. f$ p: k6 N3 b, Y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
. h8 L7 @* g3 T" X* Q! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 W, {- A0 O: P% _2 E( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 V9 `! l& Y. Q- W6 Z" w! x
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
7 q# m) l9 d$ I( M- `: k" Iwww3.tvboxnow.com
/ p# o- H7 r9 W( M0 u5 L- l4 ` 公仔箱論壇! {; Z( Y& s3 g Q9 b
7 A p1 r0 s, c6 x% k) k' V' c
 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
