 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
Y2 r% o9 z# o6 E: C) Lwww3.tvboxnow.com 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& W7 i4 e( ~( p( E! x
(3－4人份)" ]( f5 [$ I7 T
调味料：
: R; U B9 s! w+ d' o* |' { 油：2汤匙
$ I+ N/ \# M4 E9 S w% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
; e* Y, ^& V2 a5 W2 H/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙公仔箱論壇1 I. p* A' m( B' c# W
盐：适量
+ K$ U- o6 o8 g* u G6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l# a/ G9 `* e6 |2 v4 jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ A3 a+ r% E. w- Y3 v
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
, U! |$ E2 ]6 g6 D) M5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；公仔箱論壇7 n; F W" V' q+ e- L% _, C* _
3. 姜片切成丝；
% J |/ [" a: Z% j' ]+ f% A* c 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
* B4 S+ V8 G% S$ e) |4 Q: Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 r, @7 }! h& B! R- d
功效：公仔箱論壇, k: s% ?# I& r2 c1 v
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
2 v* ?' I4 F$ _公仔箱論壇 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V0 k+ E" ?* ~$ ?, {3 o, Y+ }
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
