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, y# D( _% E3 R. g, C. F公仔箱論壇葡萄干牛油小杯
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8 ]9 U; _! E9 n; m1 Itvb now,tvbnow,bttvb 原料：（4小纸杯份量）
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6 @4 D, w9 j! {) }! N公仔箱論壇 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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m4 K( N6 j" h- K3 ^' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 步骤：tvb now,tvbnow,bttvb7 u" j1 g6 x) q" y& o
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* x' V" k$ j w. e' U
; m6 S7 e! R. W# I9 f3 t+ l" `, S 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；( d1 `* v2 x' e& y- I+ P
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.' Q- B$ \/ o) c, L z K6 M
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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