速成麻辣鴨舌 公仔箱論壇$ ?: v" u) k) M3 S5 Y) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 _3 Z( o, @; e4 t
材料:
$ f) C- ?# H5 l! i' P* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 }9 m: h; S( i
鴨舌 1磅
7 R0 `% b5 t, @# c; h' Mwww3.tvboxnow.com6 o& p/ L/ b: |: B& q& n/ C
調味料:
8 `0 |2 b7 O+ ]% g& m麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 ^8 b. Z8 H& _) q( X
花椒 1茶匙
* W2 m7 o) j2 p( M" O生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 e6 q+ s. B0 I
老抽 1湯匙
- P' A1 r2 W0 f2 atvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙; q; ^. G% Z q! T6 O `8 g' ^5 ~2 x
孜然 少量
4 u/ s }; H6 t& j" D7 C
4 J! N" w8 u! v% H) n! Y* @tvb now,tvbnow,bttvb製法:% Z8 E& a+ N4 ]4 g$ O
公仔箱論壇' b4 L0 S" N- u2 H. U# i+ X4 X, V
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
# l1 W7 m* G# ?& C" ]% F2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
7 h3 f% q1 n' T/ z* R公仔箱論壇3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
; c; V3 G( {& F- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
! I; M. Z. j0 }9 r5. 炆二十分鐘。% G# r( P! |3 ^$ A; I
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
|
發表於 2009-4-5 01:37 AM
| 
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！