[中式食譜] 銀杏山藥

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材料
; }7 |# _- J" ?$ F# p* B* B公仔箱論壇山藥(淮山)  300克(切片後用開水燙)! m1 [0 F5 a5 z9 V
銀杏(白果)  50克
5 M7 `1 D5 {8 swww3.tvboxnow.com雲耳          10克(洗凈切開後用開水燙過)tvb now,tvbnow,bttvb3 {( k! a# w5 @# Y* `+ L
紅蘿卜       30克(切片後用開水燙)
" g9 k8 B: X7 B+ x西芹          50克(切塊)
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  J# t4 v2 i, ]; E6 s7 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇: c4 s( B# M; T8 k: M8 }
油       適量" u* Y: n$ F4 ?' h; d: l
醬油    適量% _! h" R; z* i' X
鹽       適量
# @8 n  ?* P# \9 ~, d# P) u糖       適量
& F8 \  c3 I4 [8 [; c1 R# A$ e胡椒粉 適量* N# F" b2 w1 _3 c  L0 m% ~' ?
薯粉    適量(勾芡用)
. n2 [* E. h' U$ U: swww3.tvboxnow.com水       適量公仔箱論壇& t! T6 y/ [- _( ]2 e$ d# n
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公仔箱論壇( |9 g* G: ]" J! u. Y( k, O, d9 r5 d4 l
做法
# w  f0 @& |8 W) X8 G' y1）將所有材料一起爆香。
6 ?% O: r* H; E& Q+ `/ Stvb now,tvbnow,bttvb2）加入醬油兜炒，并立刻加入水(可多放一些)及調味料，加蓋燜一下。公仔箱論壇& _$ `# j7 \1 O7 Z8 E; z. Q
3）開蓋后，兜炒一下，勾芡即可上桌。
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. L/ z( g% n5 V' V: \( ^( x公仔箱論壇注意
& X) J+ K- o. ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb不可將菜燜太乾，要有一點水分才較好吃。