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$ T1 N, v0 B3 {/ J4 y# H3 D材 料
- k! P3 n; l7 \1 D公仔箱論壇蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 ; w8 l2 K$ J6 X) `' n4 w; g
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6 C3 I! F4 U) p& _; v3 d/ t2 a3 h# f1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。 . l1 |, z8 [2 X( }. Q
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2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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, _; Z1 M P. e, ^( d3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。
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4. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。 www3.tvboxnow.com8 n! ~! q2 g- `' y3 n
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記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。www3.tvboxnow.com/ m. h( D" k6 d* p1 y7 r
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發表於 2009-4-7 02:31 PM
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