 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。 |, e% f! ^; K! _1 O' ?
+ S: }; j0 E1 h {: `. j4 G3 ]考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
5 h! ]' I. G. e) e7 x' n. t7 m. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, _& E% F9 [; \ n% \
熱量：352大卡www3.tvboxnow.com7 D+ f! \+ D; O' x6 [
碳水化合物：77.8公克www3.tvboxnow.com! y- f r5 X$ d, r/ j1 _
蛋白質：7公克" @6 Y# p8 O* \! R2 b: h6 k
膳食纖維：0.7公克! u+ ~+ C( w" y
維生素B群：17.77毫克# n$ f5 X9 d7 z9 y( d$ i
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
: |; l) D w; h% ^8 j6 W熱量：348大卡
' ~5 `+ `8 f! P/ L$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
6 _: l/ M# f$ E/ e( }蛋白質：8.7公克公仔箱論壇( x, p. f& j7 n: l4 h0 w; ]
膳食纖維：4.9公克
8 r3 Z, D& ^! S, B i9 etvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克
4 ]) J# q5 O& W2 ~1 xtvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！/ G; [7 b- Y' m( v5 H+ t, w2 j
熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 f* [; R1 t$ ?% m
碳水化合物：75.1公克
. @- _$ t/ J( Q# qwww3.tvboxnow.com蛋白質：8.2公克www3.tvboxnow.com1 k* g& X S( i* K
膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 L4 K* l: d* E6 g% Y
維生素B群：28.23毫克
* J$ M/ X; ]3 D4 V r; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝0 ]2 S' x! I/ }" P0 V' e
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇' `) W% y1 l* q6 P
熱量：350大卡
" Y+ @' z& q8 D9 C. l" V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克
5 l O6 Q% D& l) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb) G2 B j d+ k9 `" t
膳食纖維：3.3公克
- @6 a- `5 z/ R7 B公仔箱論壇維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 _- ^6 x- ?' v! q L; S
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！: m/ Q$ U1 Y# H2 r+ j; ^9 I
熱量：361大卡公仔箱論壇2 b# W( E( ~7 w; r/ B( Y) s
碳水化合物：66.8公克) c: S- ]; b5 h6 r8 k9 r. q. u
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: h* p3 V, f9 a
膳食纖維：8.3公克
, |' Z# n$ C6 E; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇4 o9 j" q# O7 j0 s7 ]$ A
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
3 C$ ~0 y: _/ L; E8 @* jwww3.tvboxnow.com 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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+ ?1 {7 |$ o! Y) u6 S& P+ p公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。$ W% Q! Z3 M% d
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。. C2 |: H/ V: o
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
S% J# q) g/ @. v, d: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- D; l' _# W/ S. M
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。5 N# O/ x( i+ l4 o
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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