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材 料
, o+ l5 T5 N/ e4 M% P公仔箱論壇鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生 麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 www3.tvboxnow.com# J9 C H" g9 {' a# Q: @5 O* ^) R4 @) _
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調 味 料( _ R4 k" _+ g# c/ X" m' P! ^6 ~1 D
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" B6 m! a0 c% L
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 - \+ O( p8 U! i9 N9 x* T3 c
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2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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3. 將 生 麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生 麪 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! \7 _% m8 f' ]0 O1 x8 i
" I: K" o; ]% Q5 G5 S$ ]0 I公仔箱論壇4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
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: M9 m f9 f1 D9 S' d5 Z% O# o5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待 麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
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( v- e( h) y! M/ y. P& r) W貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( c4 O2 `( {& d. _% }
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生 麪 中 的 梘 水 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 o. R. j1 Y! G
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發表於 2009-4-9 02:27 PM
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發表於 2009-4-10 08:39 PM
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