材 料
6 R* g/ R: S8 F/ E燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
/ E4 t! Z! Q' |$ e# e. c$ gtvb now,tvbnow,bttvb
) `! t8 n$ z5 r& f3 a1 kwww3.tvboxnow.com
- g: ~3 ?! P8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
8 x$ n' D3 M4 p+ ?! ~1 ]鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許1 _, @- C' @' x+ N, r
# ^+ x3 h1 J. p c公仔箱論壇6 e; C: Y1 }+ x5 b1 Y" ]
做 法
: E. D& I4 L7 e6 D( P1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 8 A2 O& r; N( h/ Y; P4 ~& n
0 p: J- a6 }7 Q! n6 H' H* Nwww3.tvboxnow.com2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
; w$ o5 j9 i% g: Q; q" w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 y% E0 E! m4 T+ k6 |
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。5 x8 ^$ X8 P3 r" @7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) B! I$ H/ M' P
 6 S& ]8 m p5 g5 x- p+ N
, |* d$ k$ L" O# S2 }
+ X" q- ?6 _: a7 n5 z9 Xwww3.tvboxnow.com
8 a+ m8 Z* b& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士www3.tvboxnow.com( n. D/ l% W8 k Y
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。; b+ d: ~4 ^, h% ]
|
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|