[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個  ^* N6 {* I3 X2 L
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, e8 X( M! @+ h9 c' U& ]& v
粗鹽1湯匙
" s* y' U& z! M% q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3湯匙
, ~1 l) p' N& Stvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙9 J$ k' @/ X% r6 o: z# H
紹興酒半杯' S5 x/ N2 n) s* r. I
八角2粒
2 K8 |4 G9 N0 \水10-12杯4 ]- |) L5 q7 X+ W! ?
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
# y, a- D3 {; E: u# y1 T    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
& V1 m& H* J% P4 p. z- T, b0 gwww3.tvboxnow.com2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,www3.tvboxnow.com! e6 m: v( q( I8 `1 r$ c) b7 d8 ]
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!