中環 區 法 國 菜 ， 一 聽 這 個 組 合 ， 便 覺 得 有 點 高 不 可 攀 。 但 Green Mouse 卻 給 人 輕 鬆 自在 的 感 覺 ， 更 驚 喜 發 現 有 $88 三 道 菜 連 飲 品 的 午 市 套 餐 。 簡 單 布 置 配 綠 枱 布 ， 的 確不 像 傳 統 法 國 小 館 。 但 大 廚 兼 老 闆 之 一 Dimitri 是 百 分 百 法 國 人 ， 曾 任 職 香 港 法 國領 事 的 家 廚 ， 亦 於 Chez Patrick 擔 任 過 大 廚 。
; v3 g1 {: u& X& ?: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! ^6 u* ?! J3 k, J
7 a: x, n$ e, {9 N0 m* d三 色 魚 凍 批 （ $88 午 市 套 餐 頭 盤 ）
. | m- d2 \4 P0 vwww3.tvboxnow.com用 三 文 魚 和 菠 菜 等 做 成 ， 十 分 柔 軟 ， 帶 魚 鬆 香 ， 但 更 清 新 更 鮮 。
1 f- l+ m$ [, @( Z" Gwww3.tvboxnow.com
% t6 S! ^6 ~, N- x& }8 `1 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 l5 W3 J: H1 R$ A
煎 鵝 肝 $148
; @& [1 }$ W; Z8 n! v外 層 那 焦 脆 非 常 薄 ， 再 咬 已 經 是 即 融 的 鵝 油 甘 腴 。 沒 有 過 熟 ， 中 間 卻 是 熱 暖 ， 難 得 ！
& U8 R7 c2 K" R8 V7 q5 vtvb now,tvbnow,bttvb: s( \, g6 N8 k" B0 S
 3 f8 w' H; H8 g7 U! P. u
龍 脷 柳 釀 菠 菜 鹹 火 腿 卷 配 紅 波 椒 汁 （ $88 午 市 套 餐 主 菜 ）
) Q" ~8 i9 Q; H: D5 r5 w7 Vtvb now,tvbnow,bttvb很 有 心 思 ， 三 種 材 料 配 合 得 馥 香 。
! X. \/ U0 n Z. [' u
( _. y- Z( b) L* ~; z% Ttvb now,tvbnow,bttvb $ \1 k% Y, K9 u6 Q% _" `
在 fine dining 餐 廳 工 作 過 的 Dimitri ， 最 愛 還 是 家 常 口 味 。tvb now,tvbnow,bttvb# u4 T5 ~! ], \$ P: {
( a; q% ]( S$ C' GDimitri表 示 香 港 的 法 國 餐 廳 都 以 fine dining 為 主 ， 來 去 都 是 幾 道 熟 悉 的 菜 式 。 其 實 法 國地 道 的 家 庭 小 菜 ， 很 多 都 非 常 美 味 。 像 凍 批 ， 通 常 只 知 道 鵝 肝 凍 批 。 其 實 家 常 菜 中， 魚 、 豬 肉 和 蔬 菜 都 可 以 做 成 凍 批 。 「 但 因 家 常 菜 感 覺 不 高 貴 ， fine dining 餐 廳會 覺 得 失 禮 ， 上 不 了 大 枱 。 現 在 有 自 己 餐 廳 ， 就 可 以 將 真 正 法 國 人 吃 的 口 味 發 揚 了！ 」 吃 過 那 件 三 色 魚 凍 批 ， 發 覺 吃 法 國 菜 只 講 貴 氣 ， 實 在 太 可 惜 了 ！
+ F; `( z, g$ A) w" c1 Y5 g, B; x: k4 q# d) A S: {
 X* W1 l+ @4 Q O" h
# c+ _; {1 N( t) z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D2 R% M" ?3 B2 k, H8 m
5 Z. [" d: V6 `& A4 k1 I, m公仔箱論壇Green Mouse& A p9 K- \; _& I( l
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm/6:30pm-10:30pm ， 星 期 日 6:30pm-10:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. y8 Q% Z) c6 n
泊 車 ： 兆 和 軒 $30/ 小 時 www3.tvboxnow.com! U& x* M1 q9 F% M# p1 u! \
平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-4-17 02:13 PM
| 