餅皮：公仔箱論壇% ^; h: h. p1 [7 P" \6 L
麵粉250g
+ d. E. b; n6 `' z牛油250g
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雞蛋2隻www3.tvboxnow.com1 Z6 L6 a. t+ ^! ]/ g# [; b* _6 o
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蘋果(小)5個
5 {0 J) L0 [+ C2 [$ Y( a肉桂粉少許. U6 w) c: ]. Z' J( a
砂糖 2安士
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做法：
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
4 A( E- L2 N2 n8 I1 |; n3 Bwww3.tvboxnow.com2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
, R0 J# c0 x% n+ b1 K! l3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
' F) d6 s0 ^/ @* I$ I公仔箱論壇4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。 Y1 P+ d0 p7 Z( f: M
5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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