香茅雞翼
% \! m0 O1 c' O5 R# l5 a0 _公仔箱論壇公仔箱論壇8 h9 W p7 D; F7 J) u4 X
香茅(3條)
: d1 D+ t2 ?& J4 [# g糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( z$ ~- ~. W8 _ j Z' q
鹽(一茶匙)4 X z5 Q& b$ X3 [; b
生抽(一湯匙)
4 F) |: i$ I5 c$ u3 s) Mtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
/ B9 d }( v |8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)www3.tvboxnow.com y6 L* V/ {$ X7 r* V5 B
雞中翼(12只,足三人份量)
7 K$ `" [, {$ E. d6 L5 j公仔箱論壇) ^/ c* s1 u3 G
步驟:
* N- o; w3 P, n2 |/ Z k1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 H* P8 l1 `$ H4 {, I6 _! o3 r0 X
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇* A- H/ j/ [% x5 E2 l
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
- S; G4 P' F1 X7 j6 {公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色; l* ?6 `. s$ V' F' ?/ s, u
2 t: {# B# h& g8 r& x4 [ Q*****************************************************************************( D7 P% t4 _ _8 w# i( l
蒜頭雞翼& F9 J% L! E8 y9 j6 Z# F
: B+ _& H5 s4 V, D7 U8 Bwww3.tvboxnow.com蒜頭(2個)$ y7 q; {4 j$ Q/ t* T% g
糖(一茶匙)
5 G, A. V; u+ k" [ Wwww3.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
4 R$ p! r4 T7 Zwww3.tvboxnow.com生抽(一湯匙)
* N ]5 |0 Q- \8 \# B$ }www3.tvboxnow.com酒(一湯匙)5 A4 ?& r& P/ L. J
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% @( R0 R3 u! @( T
雞中翼(12只,足三人份量)
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2 P1 A$ P( m( Q5 X3 e1 R7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
2 Y1 `# I" T- ^( A. \tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' m. L8 j& A" K' V* M
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
& [" N: O. G$ v6 M9 w1 ~, Y3 T' X/ T公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦www3.tvboxnow.com s; r( F$ h T7 K
, E5 E% N) l5 H* r* |4 s- h*******************************************************************************
H) L) B' @- A) F5 e公仔箱論壇豉油雞$ R! {/ @% J7 V: H/ W- E
" Z( I& P; D& V. s' Y: Z, y鹵水汁(5茶匙)
0 N, l6 Q# ]7 W1 g2 b0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)公仔箱論壇$ x6 D/ h% {1 v$ {2 U$ G. Q' M9 ]
鹽(一茶匙)
% W8 r0 U1 ^* P: htvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
, `1 ?% p: r' f. X4 f. Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
7 r* y% e$ `2 w雞中翼(12只,足三人份量)5 _: Q/ T% h, T5 N5 L* A
+ n9 N# s# u/ H$ C2 L) G2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
* E+ e3 d' k- F& X1.洗淨雞翼公仔箱論壇7 g) Q$ u2 O! w1 W2 N* _5 N
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時8 @- y" D/ B, e V8 `; Y
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色% d* j, `' V1 f) K0 |0 y/ \
2 Z2 c: e: g: F3 O
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可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- K% Y' v% c" P
. G! }& V. C% L/ m
材料：
$ F7 g4 D4 w0 E6 b* ?9 G3 Y4 Twww3.tvboxnow.com雞中翼12隻公仔箱論壇0 K+ h; @( U. l/ Z# ~ h3 @( x3 y
蒜頭2粒
! U6 t; _% w) x. k5 U* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許www3.tvboxnow.com4 }2 s* ?( C+ F, ^' n7 G- k
/ m% E u$ s7 ~8 o; L% S j5 j
醃料：公仔箱論壇$ k2 w( R" P, ]+ R* n. H4 x: q
可樂2罐生抽3/4杯: G/ [0 A) w$ @7 @; V; _" `* d9 H
冰糖2兩八角數粒
* i9 l' K; R) A3 J薑數片
2 [# Y" |" E! P3 h, @tvb now,tvbnow,bttvb5 \! C- \% p! _1 R9 i7 M, x1 l
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' g$ N4 B+ ^$ R( b7 Q4 X6 k$ h& @
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
) L5 F5 k" y# M& X: G生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇/ a' b, `1 ^2 t% _- A
* A& i. S, F4 F) m7 Fwww3.tvboxnow.com做法：
. e! b! `# ^5 {8 ^0 p. o& C/ c* Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。+ y/ o- r5 S' j3 G6 L( v
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% m1 _2 B. Q; _3 t
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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, u# |; p4 R" D# F5 l9 k4 r公仔箱論壇腐乳雞翼
3 J2 R2 g2 `2 {* |tvb now,tvbnow,bttvb
' Z. c' p3 J' }# [材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! d c1 j* v+ ~ o$ q
雞中翼2磅
% |! e0 w3 v+ e公仔箱論壇蒜茸2湯匙. i! K4 S% a, W, o0 C; H- r
燒酒少許
6 T" R; k1 p" r/ \3 w; U7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙- J1 `$ L f# J( X% j' q% R
辣椒油1/2茶匙
6 Z9 ~1 ?8 c* D8 @: x- p+ l( r2 ~$ v6 ctvb now,tvbnow,bttvb3 Y; M4 f1 A/ @+ |9 B# `% \* J/ n
汁料：
2 o5 c% _/ u8 n腐乳(搗爛)3湯匙
8 y! [4 Y* {2 M" otvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 H8 ~" _ z! ~! p
糖1湯匙- I" f1 d% F4 F! D. y4 z
公仔箱論壇 D; k& Z$ v4 V+ S
做法：
. O) f0 J# g; k" E3 }+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K- {( n9 q+ R- U7 v# ~+ X; z9 x
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 u" d0 p* y2 j# o) }0 z6 ]: T3 D
0 V+ v" w2 S$ v4 S3 u*****************************************************************************************
: ?8 u! q2 A% k$ U; Gtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼4 E( [+ Z# W. t% n% x6 w
3 y3 ]+ B# h4 [" s+ O& M: ?4 _% W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 x$ r3 C; n6 {
雞中翼１２兩
; E9 m3 F* M- e2 n8 y紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y: d$ L6 y% m2 Z
薑２片www3.tvboxnow.com; L* O B9 m) e$ H7 W
胡椒粉少許
% G' L% K! {( b, k# n公仔箱論壇蔥段１條www3.tvboxnow.com0 k' J9 i; ?- Q4 o! ~4 o
水３/８杯
# z" G }/ L" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒公仔箱論壇* K l8 {1 t6 d" c5 U; o% w4 Z4 ]
甜豉油４湯匙( G* y' z' }; `$ [
花椒少許公仔箱論壇1 |: d' G9 D- M5 n
老抽１湯匙
7 L6 h2 K% v9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片
3 b4 d$ r& g$ ^www3.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙
* r0 O8 K. U9 r
3 g) W+ X2 t' w0 [* x做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
- i: X9 k; {) H' K# y$ B0 ytvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
$ L- Q: b' u' @ ]4 k/ _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. ]& Y# E( M3 L* ~" l' G! W# ^. \
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蝦醬雞翼9 [. R4 D( I# f1 ^9 R
www3.tvboxnow.com4 M3 \5 p4 b1 F7 h
蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb t5 d# S6 K6 J! `- {8 I4 O5 H
糖(一茶匙)% J) U q) ^- s8 R
鹽(一茶匙): n0 C- T8 C0 v( U
生抽(一湯匙)% _7 z- {/ k* R; M9 U
酒(一湯匙)
7 K5 [; \; Q3 f" L3 R胡椒粉(適量)
" j4 G4 u8 M, u- H* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)( v# T$ O7 [1 P( b* |; f3 u0 l
# a1 z: G% w( Z/ k3 c6 a
步驟:
: z. [/ F( m. u6 `3 j+ c1.洗淨雞翼* N$ r2 t) d. ?% Q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇2 ]! q) E& p" @$ `! F+ J
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
. U2 b5 R" e% u公仔箱論壇
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www3.tvboxnow.com; U' y" A: [5 C4 p& m) Y
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 Q6 Q g" \+ d+ A
- [( g. t3 ]" z8 T. n# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 C/ _% @( R4 o$ D, Vtvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅
0 r+ Z) t K8 t8 e" F3 w' x# h& |公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙* t( a) q+ H/ o# S0 ]
水2湯匙
E+ ~! e3 D7 G2 `; _$ l- T& p公仔箱論壇醃料
, Z5 d( Y$ }8 h6 _. D# |公仔箱論壇生抽1湯匙
1 T7 I! E. N* P0 |$ q+ S- Ywww3.tvboxnow.com生粉1湯匙
; W8 m0 q4 ]# b. C8 \% ]tvb now,tvbnow,bttvb糖少許" ] ?: R. u$ }
胡椒粉少許www3.tvboxnow.com) z/ t; S2 y, y
酒1茶匙
3 A; ~2 `7 V& @" w% Rtvb now,tvbnow,bttvb5 c2 P- z, \! h+ j
做法
, @' f; G6 D7 S ywww3.tvboxnow.com雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
2 i: n$ o. l" `9 Q* Z9 S7 t+ Y3 p/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。
% D5 ^$ @7 K7 M6 y( h# Y公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 u& f* A, A9 i7 ?1 x: e+ I$ o4 U
www3.tvboxnow.com" L( W1 `; E: ?: T8 a& _
*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb" h; e- K0 d% L. d
) j! {3 \+ _) z' t7 M/ z' D密汁沙薑雞翼; v0 H+ A* t% V
, B# d2 _0 A. m
材料：
! J) p7 G" E4 A1 b2 b雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
) c& f$ c5 b- }( Z
6 Y, e: x/ w* t0 rwww3.tvboxnow.com醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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9 j' P2 H A% M( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，/ h/ r/ W/ [7 B2 q
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。: q" a0 d( a* a# j4 a, l: w
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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7 d L" \3 E- x" Ztvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************
* `! {8 W* |; g. z) S( y' _) ctvb now,tvbnow,bttvb
, P' y" k/ D. y' g( R0 L, k公仔箱論壇蜜汁烤雞翼
$ N6 r" e/ p% f V0 _5 }公仔箱論壇! p+ t* w7 D5 e+ b
材料
7 k' h8 i( V7 uwww3.tvboxnow.com雞翼300克（約8兩）5 y9 i6 Y& b6 j8 e% c
乾蔥2粒。# N* R! ?3 W+ b4 S
調味料www3.tvboxnow.com7 T: a4 C4 y {" g8 V
海鮮醬半湯匙
; ~$ F2 R$ U' b1 I0 y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
/ Q5 I7 u: z/ S# W' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙
6 b, ^& Z! \& X4 n/ n* `五香粉一茶匙
& |7 \! M- q+ ?& d# `5 T! ?公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h* n/ e7 ]- A. g
生抽一茶匙6 B+ I" C5 [0 Q6 S' Z/ z: N: c
老抽一茶匙
0 B7 {9 F0 Z! ]3 Q8 x公仔箱論壇麻油少許
! W2 z! i# M/ G$ r# C" O5 D2 ptvb now,tvbnow,bttvb
" p* Y& }6 H* w. c: r" Q7 ?烹調方法www3.tvboxnow.com# ]' [: }% A# |! ~/ s# w
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。www3.tvboxnow.com1 j& q8 P. h" {! @
乾蔥去衣，切碎。
0 }( b! s8 i- L7 S8 S公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
2 f1 N+ g2 T" N; u" ftvb now,tvbnow,bttvb注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
* s7 ^! n1 }2 L) w/ X" awww3.tvboxnow.com7 e& ]$ m& F- n/ l6 q! w
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公仔箱論壇" Z H' \: o. }) g# ^: z2 V
吞拿魚汁雞翼
- K- O& R. v% Hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' k8 B$ e2 d, d
材料:5 @: e8 J! o I2 ?2 R
雞中翼8隻www3.tvboxnow.com2 i( h+ R; O. G$ D8 L9 q; x( I
蒜茸辣椒醬1湯匙
6 t v1 C' S" e1 N2 J. |: Y3 ntvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙
8 @ E7 n! i4 N- f3 e. p+ F% ywww3.tvboxnow.com清雞湯3/4杯
, T: s* p+ j. [4 j) r( S0 ^4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
" N" z0 I5 o& G& {5 e- E9 D蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 q. E' Q$ O: u+ Y
白酒1/4杯2 P- }$ Q: F$ T. [
, M4 R" H% E2 |, o4 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料:; u; U3 y" V( \- v' C$ t
蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ x, V; O' Q! a, E
黑椒粉、鹽適量
Z e% N) V9 _+ V生粉1/2茶匙公仔箱論壇! T2 L+ W4 o f( j+ r$ B
生抽11/2茶匙公仔箱論壇2 b8 H6 U" g/ z. F) d! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, K& ?. f- U: E- d
製法:www3.tvboxnow.com- ^+ l& y7 q/ X8 x9 `
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇& D3 M, N. d# v
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
- B, @0 H3 k0 R9 Y( b5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。9 B! d5 J5 K+ T" Q, P: j
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。5 l) e+ H# _8 R7 M3 s8 u& p! W# z
4 P9 B6 [- B+ f% ?8 `www3.tvboxnow.com*******************************************************************************************************************
3 f- O* m1 [& j4 g* Q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" m+ @ Q# Z( E7 f' Y& e$ e
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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