[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
/ h* U8 l4 t; {# \( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 |. f% W& @+ F# S5 t1 q
蔥 1棵
  T/ D. `2 d# D9 p1 ]7 o蒜頭  1/4 個
, {  Y4 }- k4 c" j7 |7 o6 M8 J公仔箱論壇洋蔥 1/2 個  tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 c6 e1 V3 y( g1 V0 q  |
指天椒 2 隻
- w* }2 ~* J; O8 ~; |公仔箱論壇酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! o% c- Q0 e) d7 {0 B5 F
魚露 5 湯匙
$ ^9 W# L8 P3 j1 O6 btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙
, S9 V6 `) k( F) Ntvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁  % V9 ?' W3 @6 p/ \/ t3 D  ~- Q" K) e
白醋 3 湯匙 www3.tvboxnow.com1 j2 ^7 f  G$ S) A  P. `- G
熱水 4 湯匙  
2 B0 Z* k6 l9 W" J- ^! N" y鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* Q  B/ K0 S) ?) q8 @4 ^
製作過程
- g7 N' Y) O' |& s4 {1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
0 M, Y0 }, b0 ?; Z- o, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
0 o5 s% s0 C; z3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& U; s8 A$ L
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。