材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 T. `! S) K4 [9 ]& a
急凍無骨鳳爪 450 克
/ J7 N: N2 g* Z. s公仔箱論壇蔥 1棵 3 j/ C0 p: y# j0 k, Y
蒜頭 1/4 個
; q G, l( n6 K/ L. f洋蔥 1/2 個
+ A8 c! F- {7 Ftvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
! p6 r5 E$ A& S& O公仔箱論壇酸辣汁材料
* u. Q$ o3 Z4 y4 M' A魚露 5 湯匙 www3.tvboxnow.com, W. t. E8 i5 {3 P# o
砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇( Z6 O& Y4 t h5 y0 {$ X
青檸 1 個搾汁
4 S% m" H S! j$ N! q# o( n9 v白醋 3 湯匙
+ E' I% I' `4 V+ k7 j4 X2 I2 B# y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙
4 R) \- r9 ? a鹽 少許
- B! e% e8 j) w' J6 D製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 X9 T9 I% l% q
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
' k& w% V% @! ^" g1 ^4 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
% Z3 g* N, ^) @8 Z8 @$ W. U9 E3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
4 t. Y8 p W7 b% X5 p5 X2 \5 Kwww3.tvboxnow.com4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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