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材 料1 ?! Q, A1 U: h: c
黑 豚 肉 片 250 克 、 紅 辣 椒 1 隻 （ 切 絲 ） 、 通 菜 1 斤 （ 切 段 ） 、 蒜 米 1 湯 匙 www3.tvboxnow.com# X7 S) m" i/ |) I! F0 j
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醃 料+ k; d i; H- M% C: N) r
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 生 粉 少 許
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調 味 料
4 H i1 L( W* \3 `www3.tvboxnow.com鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量www3.tvboxnow.com% z3 f6 ?$ t7 _: m0 z, W) c
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做 法
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1. 黑 豚 肉 片 加 鹽 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 8 Z% s3 c; K, x$ s7 Q* Y2 A* f
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2. 起 鑊 開 大 火 ， 加 通 菜 快 手 炒 至 三 成 熟 ， 兜 起 備 用 。 公仔箱論壇( ]2 y4 ^: x: w n! P
$ t* \3 ^0 Q5 ^3 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 開 大 火 煎 熟 黑 豚 肉 ， 加 入 蒜 米 、 紅 椒 絲 及 通 菜 兜 炒 幾 下 ， 加 入 調 味 料 兜 勻 便 成 。( Z! T3 J* n( i% y, v: s: d
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: M9 ^( z. {, Mwww3.tvboxnow.com貼 士
) O/ f- O; u- B5 U) K淺 綠 色 的 水 蕹 菜 要 梗 ， 吃 其 爽 脆 ； 深 綠 色 的 旱 蕹 菜 要 葉 ， 吃 其 嫩 滑 ， 可 按 口 味 選 擇 。
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發表於 2009-4-24 02:10 PM
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