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公仔箱論壇9 T G# r" R! z6 |5 {5 Q* |( z
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材料： 鮮黃菊 1朵
! D2 h; k- W& w) m: b: ~8 b' [tvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
4 M6 r% V. g! a6 S$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 1至2粒, q8 w& L$ ^! }' y
鮮拆蟹肉 300克
8 \6 n6 [9 t1 w% S5 ]豆腐 200克
# A2 K" m8 n9 v6 L1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 15克
- ]6 n5 p5 f0 B$ f$ Atvb now,tvbnow,bttvb蟹籽 2湯匙www3.tvboxnow.com. t; F2 b" ^5 b$ S# s9 S8 m" z& i
蛋白 2隻www3.tvboxnow.com) i9 J- [9 {0 C d" S" Z- G
水 2杯www3.tvboxnow.com& J- x/ Y3 W6 ]9 R# s
上湯 3杯
{6 L/ @' q) l$ |) t5 g# Y& d* G! P( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O" q, |8 W3 k" e" P- C6 Cwww3.tvboxnow.comfresh chrysanthemum 1pc
+ k% j! E1 y8 ]) F2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger 1slice
* H0 ~/ a# s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried scallop 1to2pcs4 R7 |2 p/ x) n# P* p0 {
fresh crab meat 300g# K$ U0 |. `. ~# f& ]+ Z' z2 G) ]
bean curb 200g
% [0 O* V0 a# w! D+ j8 a1 ctvb now,tvbnow,bttvbbamboo fungus 15g: ]" z* G! {& G) w4 l7 i
crab roe 2tbsps
7 j/ u0 e# N) b0 R9 Hegg white 2pcs
8 q4 w; J+ S9 Z# ewater 2cupswww3.tvboxnow.com; c; M) Z8 o' o. |# d! H
broth 3cups
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: |- ?* f1 @1 \8 T0 x0 r: b製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。& G8 c- B0 R( \
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ `- ?# c7 T
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。% E# }$ r; q; V- T/ H% H6 {" x* V0 r) u
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
. W/ P: U8 P ]/ o! I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
" I) f1 |7 Z5 g% r! NTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.tvb now,tvbnow,bttvb( V, y/ r3 u0 S
/ b5 A0 n- K( y. ~: l3 i! l! p r' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p1 k% z1 Y4 N2 l' G. i; E調味： 鎮江醋 1/2湯匙
+ V `7 l* Q O# G7 {醬油 1/2茶匙
8 {& z5 i) t" A A' Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、麻油 各少許www3.tvboxnow.com, {9 s5 N2 Y: U' D; A+ e: I
Chinese spiced vinegar 1/2tbspwww3.tvboxnow.com6 Q+ P: a/ `( |, O) B- T `0 p
soy sauce 1/2tsp
* z; k. p, a) U/ \5 Q8 U) xpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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