返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 金牌紅燒肉 


! I- Z7 Y1 l, C" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 c+ X/ d4 ~
先把配料收準備好:冰糖小半碗,八角2個,大蒜頭4瓣,蔥切長段,薑切大片。tvb now,tvbnow,bttvb: f% J9 c1 C' N+ A+ ]* F, `

- o1 z* Q2 g9 \" ]tvb now,tvbnow,bttvb0 S: @% }$ }1 y5 _

# C  |8 U1 V5 {- N: Q5 M3 C公仔箱論壇豬肉洗淨後切成大塊,保證每塊都有皮和肥瘦肉。
7 W; X( q* ^8 ^9 E
# }' y0 b2 j- b, P9 @5 E
% ?& W! G  I/ P4 X# _" m5 gwww3.tvboxnow.com1 `5 k- J3 A0 J$ A+ m; x
鍋燒熱,倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動,肉中的油脂會逐漸滲出,肉塊煎至每面都成金黃色,盛出備用。
$ J: q3 V$ x8 O6 j3 c2 u& w7 Z( F# btvb now,tvbnow,bttvb如果鍋内的豬油較多,就盛出一些,保留一些底油即可。把冰糖倒入,小火加溫至溶解並呈黃色(切記要用小火哦,很容易熬糊的)/ ^3 B! y2 T, e. V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 w  w: p* w6 L9 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) _2 H9 }$ X/ B$ \4 s
公仔箱論壇9 v! {* D, B/ b0 [9 f7 o$ |
(熬好的糖稀)  ]" \: c7 V7 l( j/ x& C  n: z

1 P4 G7 }( j5 ^& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 K6 x# M( |2 ]
公仔箱論壇. b& o! {& b; K0 H
將煎好的肉塊入鍋翻動,要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀。由於糖稀很容易冷卻變硬,因此動作要快哈。tvb now,tvbnow,bttvb) U$ f& l; J  N8 N3 V& e
蔥段,薑片,八角,蒜頭入鍋,加鹽,還有少許料酒,老抽,最後倒入沒過肉塊的溫水。
9 r! V  J- S5 \公仔箱論壇
7 @) C6 b$ W+ H: H公仔箱論壇
8 g. I# f+ R2 [  j; I' a" v( t1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 f* C7 m" E5 a- ]
煮滾後改小火燜燒20-25分鐘,最後大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" r; `# V5 {* @
. i1 `+ k8 A1 f+ C8 `

1 q! g8 ~# C, d( Q1 E$ Xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 @+ P2 S! O. ^! z8 h

8 _) Z5 Z' {+ s' C; J/ Q$ u$ Q
( ]" Y3 s7 O0 L1 R6 p: H# `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: E, i: O. n1 K2 f* a4 ?" d0 v
最後總結:金牌紅燒肉,鹹甜適口,肉香四溢,瘦肉軟爛但有嚼勁,肥肉肥糯而不油膩,真正的色、香、味俱全啊!
thanksyou
很简单又容易。。。谢谢分享
返回列表