Inspected: Reply 東 坡 肉www3.tvboxnow.com7 Z3 G5 P$ j# V5 ]5 m4 L' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ T+ t5 g1 z9 t9 i
材 料 : 1 斤五花腩肉
& Y3 N: Z j- ~' r) w# w公仔箱論壇(4位用) 1 粒蒜頭
; R0 @5 Q1 _" t0 K/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 粒八角
/ I3 O) d0 O: Y8 ]6 ^2 湯匙荵段
( c, l- D' F# ]) z6 u5 J! lwww3.tvboxnow.com薑片數塊公仔箱論壇; L/ D) r, B5 t( S! L$ s- Y
2 S0 e c8 F$ p( K0 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙鹽
, B6 n+ A. e/ i$ S8 S8 P8 g, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙糖
* x5 w+ T& A5 r8 F# t4 湯匙生抽
% X1 I' Q$ O( T, |$ T1 v! j9 }tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙紹酒
9 g3 P! X" T8 Y" l) |3 nwww3.tvboxnow.com
" L- Y* O, M' L( F1 @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑- T8 x2 f6 i9 b4 Q% r/ y
及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。
' Q F" q% x t _' qwww3.tvboxnow.com(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。
& [. I: x/ J7 \7 i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭
, z* L: A- u3 P' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，
2 a, Y( D( c; ~7 g+ Q7 j8 d4 ]公仔箱論壇以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後
3 N. L1 g6 }3 d& ^' O" r3 ^公仔箱論壇揀去八角即可上碟。
, x" K/ C$ x7 K( E' F' T
7 w, C$ Z" N0 O4 [$ S備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢
/ M" ^ R% a# \+ u0 Y2 n$ p公仔箱論壇火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。www3.tvboxnow.com7 v/ u( x) Q/ u
www3.tvboxnow.com4 E. [. k( c& u4 u9 c7 e
..................................................................................................................................................
; ?; l" I# w- Z5 A0 H8 t6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ _7 ^1 ^: Y" ~, a" I
Pork Belly in Tung-Po Style! m$ p Z) `7 o {6 f7 {" h
www3.tvboxnow.com8 Q* C/ p% S# `2 T/ U' o3 _8 d/ u
Ingredients : 1 catty pork bellywww3.tvboxnow.com( v# C, j; }% g/ y3 I+ w
(4 portions) 1 clove garlic
( Z8 |( P- I7 x R0 ^; c/ y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S6 `7 ^( e2 F" A$ D! E. ?# L8 P
2 tbsp spring onion
% @6 b M8 p' ~& v; C( X2 D- dA few ginger slicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, e! C% N$ q# y
4 |; C2 o& ~5 E5 _. |& Y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 2 tsp salt
" E" j: o* G- [$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar) [: @* W0 E2 l2 _8 u, [, z
4 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb8 |1 @/ b; h8 F6 X( P
1 tbsp Shaoxing wine
7 \; o% {1 l4 I1 H# T5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 {7 H5 Q) `# H9 E( c0 Z
Method :
- J8 C8 |1 @5 p5 K: i5 Hwww3.tvboxnow.com(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.. F$ G9 `/ ~# e* J, O
(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 n' o0 Q$ o: [
(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat,
+ ^& u9 {' u: Z& X z# Gtvb now,tvbnow,bttvbgarlic、star anise & the remaining soup to cover
* X% `& V! X9 i3 V% c: R5 p+ ~the meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,
+ t' n g$ m) L) @5 `Remove from heat & discard star anise.
+ }% X, g" v( B! i- H l
' r1 t$ [& F. z. L |
發表於 2009-4-29 02:56 AM
| 
