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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨公仔箱論壇+ V; ~* R; ]- V
鮮活鮑魚做法
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( G/ ~5 d) a6 `, U7 y' ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——tvb now,tvbnow,bttvb& K8 A7 J" a) z# Q. B# W+ @# A
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3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！公仔箱論壇( r: z' h- h' K# j% A3 o V
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4、鮑魚去内臟ing...
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5、表面劃刀口方便醬料入味——# N8 u9 |7 w6 A
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1 \2 l7 E0 ~2 X |: Wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ z" H5 ^9 Q4 @) C& w0 n& m! Z
6、裝盤，整裝待發..
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4 z6 _0 E- O1 y. v \1 T2 D2 {www3.tvboxnow.com7、調料排隊...
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8、化妝：）
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! J6 P1 i: B0 @. e2 K9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...
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10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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