[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

www3.tvboxnow.com  \4 p! v/ X+ V& l4 J

/ p/ s, U- ?/ q0 T) v# T. n做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 Q9 J3 s+ r8 `9 I2 y0 L
tvb now,tvbnow,bttvb4 s' y) F& ]& A* J
1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 A. _& E4 k7 F$ p! L- E
www3.tvboxnow.com- _2 Z4 v+ N, r9 R  u7 f6 }+ n
2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃
  |( J- @" s/ {; S+ _3 j公仔箱論壇
* f9 j  W2 V3 }; N( [5 Z7 |
' A$ r7 G! X8 h% S0 h! F' m
& J; z. i* A! J7 ^  a/ s準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒
9 l. S& ]+ y) g8 _tvb now,tvbnow,bttvb
, o0 s+ |/ P* B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: m9 i! K" Z6 G) \1 P+ P. d: U2 T* p
  m- t/ q. E) \* K
涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。
' R0 ^7 ]4 f; Y" r  K: k公仔箱論壇+ R# N4 A: d3 P6 U

. Z6 U0 M) @/ ~% I; W/ }www3.tvboxnow.com
. i8 @& b4 t% [www3.tvboxnow.com