4 g9 Y9 S$ x3 q4 K) ~8 J3 ]! r5 {
& A( A" f2 x$ Y8 u9 f% X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb( Q5 e4 ?' D! s
材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ |- ~9 i4 R0 D
冬 瓜 1 公 斤 、 麼 利 菌 乾 50 克 、 上 湯 350 毫 升 、 生 粉 水 適 量
9 R' P9 ]2 B* _1 G* q3 Btvb now,tvbnow,bttvb+ G% V% {1 e' G$ y
做 法
" U1 Z, ~0 H: D, Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 麼 利 菌 乾 加 水 至 蓋 面 ， 浸 約 3 小 時 至 軟 身 ， 略 冲 水 去 泥 沙 。
9 @; U' f& \4 T1 r2 t+ o, f8 a, h: l7 H2 r+ ? Q/ L# N8 f% a
2. 起 鑊 煮 滾 100 毫 升 上 湯 ， 下 麼 利 菌 煮 3 至 5 分 鐘 ， 撈 起 切 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 q$ m5 e/ z9 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 h* Y! r) m6 n, R7 _! v2 d* E
3. 用 大 瓜 刮 將 冬 瓜 刮 起 一 粒 粒 圓 球 狀 的 冬 瓜 珠 ， 再 用 小 瓜 刮 刮 走 四 分 一 的 肉 ， 再 用 小 刀 雕 通 冬 瓜 珠 的 中 心 成 珠 環 狀 ， 輕 輕 釀 入 麼 利 菌 。
- k3 ^( j8 V4 T+ itvb now,tvbnow,bttvb6 d: c4 J! w- O, H( d
4. 煮 滾 剩 餘 的 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 珠 ， 冚 蓋 用 細 火 煮 15 分 鐘 。
+ y& `; d" m8 T2 T& J0 Z! F( u% S6 ttvb now,tvbnow,bttvb9 ^) b9 d7 C& ^. Q T
5. 把 冬 瓜 珠 撈 上 碟 ， 將 剩 在 煲 內 的 上 湯 加 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 珠 便 成 。
( V8 y3 I0 q: c; g B- ?- |* A/ q. N, J; J7 ]
+ r6 Z" M) ~, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T# I" W$ l- K+ t3 ? S公仔箱論壇
$ h8 J& N$ R/ B9 \8 G9 k$ V- Q
: I* R; c% ]5 E8 M) d; b6 L# ^tvb now,tvbnow,bttvb
" k( |/ I2 Z5 y: x. e/ Vwww3.tvboxnow.com
/ ~+ i; |6 F$ G( e; B! S: P: zwww3.tvboxnow.com1 `4 Q" {. c3 F# x
貼 士公仔箱論壇 K7 U1 f8 h7 z3 \- M
冬 瓜 必 要 先 蒸 或 用 細 火 煨 ， 才 會 透 明 熟 透 ， 直 接 用 大 火 煮 ， 很 難 煮 透 煮 腍 ， 即 是 很 難 入 味 了 ！ |
發表於 2009-5-6 02:15 PM
| 
發表於 2009-5-6 02:51 PM
|