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1 W- u& H7 S/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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調料：
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澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
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. n. k* r( M! j+ U. t1 V7 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb [$ q9 f& ~" p. Y8 I
7 w0 t& O& w9 X4 H$ f8 V% @tvb now,tvbnow,bttvb 1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。: D* r. I8 t* W( a3 l
- W! _) s+ H7 D0 }8 m公仔箱論壇 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。公仔箱論壇. @# r! F5 y1 g: f% p) Y# w
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3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。. R7 M5 L0 v) p2 K
0 _! t4 o) q: s- r0 L$ atvb now,tvbnow,bttvb 4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。www3.tvboxnow.com$ T; R; c( e2 r; K- F" c
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小貼士：
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0 b/ h/ D4 q; M6 \www3.tvboxnow.com 1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。: S! p# F* N5 Q1 o& A
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2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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