+ u& L( ~) H0 j n# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ k3 e8 Z6 z5 Z; q8 ~5 V
7 c; |- U( u3 |+ J烹製方法（一人份）
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7 F1 ^2 C9 Z$ t ^3 A+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：( N i% {: A" W- U1 \& I6 _) v$ j% [
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雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)
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醃料：# w; u# Q+ I$ V f! c: @' M5 k7 ]
3 B, \/ R7 L1 h" o9 @) M, wwww3.tvboxnow.com鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)# u7 R7 [3 u& C( u, O. v. j& T- F a
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 d' Z4 W3 c7 _1 K1 L2 f7 K# e
- K* d; u- I" E4 f! ^tvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、生粉水(2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# M/ |) A' D4 A; `1 }6 u
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1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。
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2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。; t* h i8 Z8 y7 P9 G
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1 G; h, F4 |4 _) Bwww3.tvboxnow.com3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。
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$ E: F2 F3 k* n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! E3 `% _9 |) q8 V$ |# I* Y
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4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。
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5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。
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6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。
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: U6 ]" h" q/ H& u& p( U$ w9 @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士5 y( b# p5 N0 K) ?7 a+ V' G
. K. }; K/ n; P& gwww3.tvboxnow.com1、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。7 E7 r u8 t, { I0 b% H. L
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2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; w! A; D" i% a% N
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3、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。
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4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。 |
發表於 2009-5-11 02:23 AM
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