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+ n6 u5 u- N6 c. g& C烹製方法（一人份）
8 z# I- E( s" C' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p" Y m ^9 x6 e6 U) k材料：公仔箱論壇- u9 L5 L9 T- {. @
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雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)) v) V& B W5 s6 T$ i6 I$ {
# P5 T0 O: @ l* F3 j+ z9 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料：' W6 ?7 V' b% P" W' G" s$ l
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鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)
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調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& j, E7 Q+ {
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油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、生粉水(2湯匙)公仔箱論壇0 [; \7 O% [$ S1 O2 p
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3 e3 o! e' Z t0 n公仔箱論壇1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。
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' M5 D6 p9 y/ e2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。6 ~) F; w5 K3 E+ F, O9 k6 ?) F
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; S5 v8 F% [( H; Q3 S3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。
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9 N; m6 y& C' Cwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 O2 C5 q) f3 Y
# t& C, T7 ~* j- r U+ A: X* {tvb now,tvbnow,bttvb4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。
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5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。4 T) z7 Y; p$ S4 V. H+ O
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5 [8 h) G" i" q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。$ e1 k }( M, S% {* R+ O8 {
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: y7 H3 L: X& N! P公仔箱論壇廚神貼士
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8 V7 B! h- ?. s; W- t4 \2 ~1、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 x$ S% o9 Z. \& C
1 f* r# [4 ^7 h3 t4 p公仔箱論壇2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% n4 L% @8 `
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3、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: C7 c. d* i* C, v/ `
$ [! ? X, h1 `& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。 |
發表於 2009-5-11 02:23 AM
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