香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇; y# g( Q& h! o M
# Y0 V, |! g. `- S3 f5 X" X" s公仔箱論壇煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。公仔箱論壇' x' {; l) t6 m7 _
5 k% u/ P' u$ e% n+ C# _: S3 [tvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb( |' \. K7 i8 J6 H1 w7 q) h0 n
' t" X P8 b3 x9 \, O3 gwww3.tvboxnow.com醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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/ t/ b& L- C. P4 `# J, y, @; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 v" h; w1 E
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇- y; q8 l; p3 p
+ [& O Q; t8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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! d. m, n& V3 M ptvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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! P: r4 C8 S7 l燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。/ a* I* i+ K4 k4 T6 z. F4 H
4 y L- O) B4 X! ]! O1 z公仔箱論壇烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
* M7 U* {$ \! v6 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ a8 P+ I) ^1 U$ @
煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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