在 日 本 ， 讚 歧 烏 冬 最 為 普 遍 ， 但 始 於 秋 田 縣 的 稻 庭 烏 冬 也 相 當 有 名 。 它 的 特 點 是 滑 不 溜 口 。
/ M5 G1 b/ `! \& D9 X5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" U, \) q/ W' v
以 往 在 香 港 ， 只 有 高 級 的 料 理 店 才 有 供 應 ， 簡 單 一 客 沒 配 料 的 冷 烏 冬 ， 也 賣 近 百 元 。
! G* \+ s. N; g4 `( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e& O5 P$ q, K0 O( Pwww3.tvboxnow.com但 數 月 前 apm 的 foodcourt 竟 有 一 家 走 經 濟 路 線 、 主 打 稻 庭 烏 冬 的 店 子 開 張 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! Y' E8 w; E& @5 Y
www3.tvboxnow.com$ s+ n' q F, f* h, w- B1 B
 ! H1 B. M, w$ F0 S7 E. e( D; p9 K
牛 肉 烏 冬 套 餐 $46- \) N/ @/ h& D( e/ f, b3 a
烏 冬 滑 溜 ， 牛 肉 綿 軟 。* G- o4 J* f: Y# S* h/ m0 s
tvb now,tvbnow,bttvb; R, T; U' q. m( T2 O2 f; d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' h; F- y: z7 ^
冷 稻 庭 烏 冬 $30www3.tvboxnow.com2 H& J/ W% f0 a
經 過 冰 水 洗 滌 的 稻 庭 烏 冬 ， 較 為 彈 牙 ， 麥 香 味 清 晰 。
& i1 L2 g+ O7 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 @; U- W. H% H, a0 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# G4 S* u2 q' e, z( Q
- W+ Y6 B6 k0 V& i. U
* [3 j: B$ X/ B8 j2 I3 I2 u0 e% V+ j公仔箱論壇! Y: P: Q$ z- l' e7 u- C" i
3 m3 D& p' \) y3 }: Z' stvb now,tvbnow,bttvb珍 寶 蝦 天 婦 羅 烏 冬 套 餐 $58www3.tvboxnow.com& e2 T. E! m" t, `2 E2 j9 Q
熱 賣 菜 式 ， 珍 寶 蝦 香 脆 爽 口 ， 烏 冬 軟 滑 。
0 R; k# k: H$ Ywww3.tvboxnow.com7 g. |) ~# O8 C) Q7 h& D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ g- v& D0 r* k; |) |& r
傳 統 烏 冬 會 配 天 婦 羅 吃 。 這 兒 亦 是 少 數 能 平 食 天 婦 羅 的 食 店 。
* j9 E$ N6 A1 J$ Z5 P* F/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6 Y, s( I7 N0 l
9 R+ {; y0 I+ P5 A# W& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開 店 前 ， 廚 師 們 試 食 了 近 四 五 十 個 稻 庭 烏 冬 品 牌 ， 最 後 才 選 定 京 家 ， 貪 它 最 滑 溜 又 有 麵 粉 香 。www3.tvboxnow.com: ], o( M8 t7 a$ R. Q0 t- A9 z- f
1 ?& P$ I5 ]" y/ Y: H9 I8 W天 菜
( a( }/ p: w8 O$ v3 R* s2 Cwww3.tvboxnow.com這 家 店 叫 天 菜 ， 烏 冬 可 放 湯 或 冷 食 ， 除 了 淨 食 ， 也 可 配 近 十 款 的 天 婦 羅 。 和 上 海 麵差 不 多 幼 細 的 稻 庭 烏 冬 ， 美 味 標 準 是 入 口 香 軟 滑 溜 ， 比 讚 歧 烏 冬 腍 身 。 因 其 吸 湯 力較 強 ， 所 以 特 別 着 重 湯 底 。
! C5 {# n; [7 t2 H. S [. f3 O6 t+ k0 b+ k3 k
天菜 對 烏 冬 及 湯 底 都 很 講 究 ， 像 稻 庭 烏 冬 便 用 日 本 秋 田 縣 的 「 京 家 」 出 品 ， 自 1690年 至 今 已 有 三 百 多 年 歷 史 ， 以 奧 羽 山 脈 的 地 下 水 、 天 然 海 鹽 及 北 海 道 小 麥 粉 製 作 烏冬 ， 乾 燥 後 再 送 來 香 港 。 即 使 是 湯 底 ， 亦 根 據 日 本 健 康 食 家 秋 田 由 紀 子 小 姐 的 食 譜， 在 當 地 烹 調 後 雪 凍 成 冰 ， 送 來 香 港 店 中 解 凍 。 www3.tvboxnow.com2 h* U0 `0 } x) N5 ~. p( G
7 Q6 j5 @* ]8 S6 y" b4 j! j
稻 庭 烏 冬 上 枱 時 ， 滑 溜 溜 的 在 舌 頭 上 滑 入 喉 嚨 ， 麥 香 清 淡 ， 吸 盡 湯 汁 的 鮮 甜 味 道 ， 比 起 讚 歧 烏 冬 ， 又 是 另 一 番 美 味 境 界 。 tvb now,tvbnow,bttvb& |9 K/ ~* D0 `+ D
公仔箱論壇1 C2 p' G1 A' G! V
烏 冬 之 外 ， 天 婦 羅 也 不 失 禮 ， 脆 漿 夠 薄 身 ， 才 數 十 元 一 客 ， 也 沒 甚 麼 好 挑 剔 了 。
; p# x' _. }8 r* T8 S+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u3 B% n; S- B; `' ]+ B3 q公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com. R/ A; {2 ]# Y' w
" T2 h. C# ^) BSBF 總 廚 ， 天 菜 負 責 人 增 子 雄 一 先 生 ： 「 天 婦 羅 和 烏 冬 很 夾 ， 但 又 不 想 用 讚 歧 烏 冬 ， 因 為 太 常 見 了 ， 所 以 便 以 罕 見 特 別 的 稻 庭 烏 冬 作 賣 點 。 」
* i# k7 ~- g7 b0 v8 u1 }* G! }0 A$ ]. z8 r5 J2 q! i$ q$ c
天 菜) a8 g3 V- \2 ^; e7 }+ `1 E: P
營 業 時 間 ： 11am-12mn |
發表於 2009-5-12 02:11 PM
| 