[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。www3.tvboxnow.com0 |# a# y, u0 ?* X( @7 H

$ w& U- N  x+ [  o/ ~5 A2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 ]% ?" E3 G; Z+ K$ y# f% k7 D
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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+ G2 ?+ h' P: ?/ V0 C1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。www3.tvboxnow.com' S8 Z6 b* }8 I3 l: ~
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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, V% \: d# H& m( Y: e' ftvb now,tvbnow,bttvb5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。5 W  |; j4 A8 S" {

9 O+ r6 O5 i# {/ X; Ztvb now,tvbnow,bttvb6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。& ^- ]+ t0 E5 w) ]% @0 k& B
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。