材料（4人分量）
2 I" y" q6 T& I8 K. }芋頭半個（約半斤）
1 t4 w9 [' x2 I2 T& C7 c# Gtvb now,tvbnow,bttvb生油1碗
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調味料：
+ S& m# f/ a) X- ^2 a* r1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/4碗
( d* b; h% j2 ]% ~: ~水1/2碗
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做法：
0 Z! B8 Q2 F6 }( E) ^' r Q8 S1)把芋頭切成大小相約長條狀.tvb now,tvbnow,bttvb; j8 X) q6 z' k. q
9 `: b$ h3 m6 a& z3 q1 @公仔箱論壇2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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5 g% b( E/ o2 e* Ltvb now,tvbnow,bttvb3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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! Q! t8 h" f" {. j: `% Nwww3.tvboxnow.com4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.1 Q0 j* N) i2 ?; ~8 P- [
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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