材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* D; b( J# }8 a' r w5 A
原隻鮑魚 1隻- C6 s$ @2 Z1 K" W
冬菇 4隻公仔箱論壇6 c8 {6 _3 }+ X }% b0 ]
瑤柱 3粒& y# R7 y! w& A6 p$ o
鹹蛋黃 2隻
% E; F% P; N c2 ?/ Rwww3.tvboxnow.com米、綠豆蓉 各半斤tvb now,tvbnow,bttvb( K x4 I1 N* z7 _5 n
荷葉、竹葉 適量
3 V; }3 ^' ~% P& H0 d& A$ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# W2 _5 p9 H& U& B# m' a+ U- W
製法：- o' g* F; k( ~7 ~' v, L3 e
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
4 |: E' R7 M8 N$ W2 N9 }7 N U7 kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" M5 {5 ]# Y/ i* t8 e, b
公仔箱論壇% t9 G7 i: j7 F6 H; t1 F$ u% o( z6 z
% Q, V, i) j! |; u% |& {www3.tvboxnow.com
3 E& V) }8 m( {- c! a懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
4 t2 q9 j ]0 U! F; x1 T' K- N$ p
+ u+ P0 `, h: f0 G公仔箱論壇
& q) f5 D" d1 I; h. l7 E2 z+ F公仔箱論壇Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
7 y7 u; M( j# H, i4 q8 K
7 f( {9 ^/ p& I: Q+ n 公仔箱論壇5 T3 }$ @% \+ g- r- e7 q+ p
Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
1 D7 N' d' R+ M5 v# p; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. q$ G; T$ Q5 {/ f) U' n
 www3.tvboxnow.com4 [4 }# T. S* O. V5 S7 N
Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
/ O& Q: S5 Y( i公仔箱論壇
4 e. i# U8 x2 f7 m( Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-28 10:07 AM
| 