材料7 Y# S, T$ n, O9 Y
原隻鮑魚 1隻tvb now,tvbnow,bttvb' \$ X' C1 s2 s
冬菇 4隻
r* |: m. B) i瑤柱 3粒
, m) G, Z- [0 w# qwww3.tvboxnow.com鹹蛋黃 2隻
7 B5 W7 T8 ~8 m* bwww3.tvboxnow.com米、綠豆蓉 各半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 j9 R) R$ \) V. M
荷葉、竹葉 適量( ^1 {- D- S/ k+ m/ z+ V: o
4 q5 a5 _2 L6 z* _0 s製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) l: ^- B7 _4 I) q+ i. q+ a
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。www3.tvboxnow.com- G1 x. S* D& `6 w/ c
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( T5 z( b5 v9 e5 }) }) c懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。公仔箱論壇1 t+ ]- W* S; T# ]4 ?( B
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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! V9 \8 ~4 y9 Z6 Q+ f Y+ a公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb" f. c( z4 R* }3 G$ ?5 A
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8 F3 [' {. L1 aStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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