[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

6 c5 t: ~1 F" c9 E材 料
2 T" ], \4 s, h: Ftvb now,tvbnow,bttvb野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
  d) s; S) m, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
6 H4 ~! d) O$ s; E/ G: [& d6 f6 ?1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。! x# l; I  z; s: R: C$ \: l" ~6 J% M
2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。  w3 {$ Q! Z) O& ?" r& R- f7 P: m! |
3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。
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不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。