主材料：
* G$ V( E' p; r! H) ~0 N長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; x9 }1 v, N6 G
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拌料：
' n8 O& Z# g" v0 Ntvb now,tvbnow,bttvb肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ L8 _9 m) o+ S
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調味料：+ B2 J8 q6 f4 l9 V, Y1 O$ y M' ~
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g $ S# ^/ w- ?4 b+ y
( v4 G! U/ e; Q7 ]3 I2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 \( ^. t) {+ t: c' A# e+ O
作法：tvb now,tvbnow,bttvb* k6 [: x' V/ f0 W3 n3 c+ ?
8 L% {! d2 b0 K1 {* V9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
( r( z) p* A+ p6 U# E4 c2 I公仔箱論壇2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。
7 V# ~, I" i- n公仔箱論壇3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
& x( R; z. K% V& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。公仔箱論壇+ |. k* s( |+ a9 S5 e
5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。公仔箱論壇, V, [8 P5 g6 ^' S7 M! f+ x
6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。
) p1 K4 s K: v1 L. g' Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。
4 Y. o2 A% e9 a2 f& b. p; e公仔箱論壇8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. V0 w1 m% u5 V
9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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