 www3.tvboxnow.com# G# D8 @$ Z# [6 r2 m
8 K. d% K8 n3 r6 c公仔箱論壇
" J7 k4 X( D" T& s; U公仔箱論壇7 F7 o4 J3 p- {( p1 ]. C
材 料3 ?7 `) g( T" I' z% m/ O% X+ g- s
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70
, a: B* n& a) V. { J& r9 |6 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40
1 K2 I1 A4 \+ U7 o0 k( O$ w+ Z' {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 葱
& j5 w, q2 M" [+ I0 l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20
2 v: l- `% q3 [, \8 N5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
1 P1 s3 d( M. J @$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
- q1 k( E6 _- \3 O7 [: X1 k% d7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173www3.tvboxnow.com( C# E% L/ K5 y5 A+ s M8 ^
廚 具
; V5 h" z9 s7 ]5 h3 Y3 b; e: r6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 量 匙 一 套 HK$25公仔箱論壇: Q- ~' j ^; ^8 G4 I
2. 薑 磨
, h% d1 m$ T& w& q9 Z3. 小 刀 HK$70tvb now,tvbnow,bttvb- j% f6 k9 @9 [% w
4. Polyethylene 切 板 HK$279
$ @# C8 i- J2 P0 M6 p3 D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚 師 刀 HK$395TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 U4 O c1 v% ~ a- y
6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800
, U" `" k* C4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 胡 椒 磨 HK$408
9 D: Y5 X* x1 @9 J$ y# [& J; r0 H% J8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
3 |8 B" M( _. A2 l' s, G* H, Ctvb now,tvbnow,bttvb9. 鍋 鏟 子 HK$39.8
+ W& C. |# T+ ]& ?: s) Zwww3.tvboxnow.com
4 x: b2 o" I1 u! C# k- } 4 ?, e0 F7 @; A s$ }& w6 _& `- F
( `5 n- L* s8 o& T
7 E" A4 D- E, A
! N4 U5 d' L6 J& X+ b5 A公仔箱論壇
5 F* h5 `6 a+ D! @9 D7 l
X) Z# T; Y3 M" R' \' J7 ~製 法
( V5 s; f& v# ?0 [0 Q) G1 _1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 www3.tvboxnow.com4 r# p/ u9 ?$ K: C3 P" J7 t j
) Z+ f$ h- E$ [* Z* V Y$ n
2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。 8 W- p; `2 o9 R1 D
# `$ n/ U2 ^. N7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。
3 f7 o- ]1 v# J3 s' @9 P0 M公仔箱論壇
6 O: i, K- N9 I, }1 Iwww3.tvboxnow.com4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。 www3.tvboxnow.com& R. P w. }: y6 ?. d
公仔箱論壇! v# o( g/ ^) p
5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。
. l5 n& R- L$ |3 I& U) z7 ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: D* i2 u* ]+ ]' \
6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 " A- {2 c* a( y8 x* c/ m b/ {
( \' I& r8 w" l, T0 Z) H" Z公仔箱論壇7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 公仔箱論壇/ p5 O2 K8 ?" e2 s: @
" \5 H* j7 H0 Awww3.tvboxnow.com8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
6 t* h3 R) [5 k2 K0 K- S公仔箱論壇- g/ M$ C; ~! F+ I$ N$ q$ M
|
發表於 2009-5-30 10:28 AM
| 