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材料 (2人份)
5 g+ H& V- z% q急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)公仔箱論壇4 Z$ ?1 s) {& ]2 R5 q
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)公仔箱論壇4 f9 k* y8 X% s
公仔箱論壇, x) H$ J4 n% H# y
生粉 3湯匙3 _4 o3 J; X, ^" p4 n8 o
(調味料A)tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 ^- m. z9 h4 L; _% v& }
生抽 1茶匙6 f& L( m/ t6 H) N/ r
糖 1/2茶匙3 v" N, Z2 k; Q3 \
鹽 1/3茶匙
* h. V4 \/ O2 Q% P4 H' B$ x公仔箱論壇酒 1/2茶匙: J2 d( S9 c x' z
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 }; T3 C X
(調味料B)
6 P: r$ e4 l2 K& n+ u公仔箱論壇糖 1湯匙
: t4 w0 P/ C* @% _* N- B公仔箱論壇生抽 1/2茶匙
& b1 n! e& j' P" ?+ }6 B0 V6 s9 F白醋 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, n! q; w- s0 p" G' ]6 r. G
生粉 1/2茶匙公仔箱論壇$ Y+ b/ |! \5 C, W/ i9 n! y
水 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ W% R, i: M# |
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.www3.tvboxnow.com" K$ [3 x o$ H! I* n
2 ?1 D# u( S) _2 W- C2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
6 B& `6 ]% M; x8 p3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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% H" b: I$ s& `$ z% Q% F- i3 \% j調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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