[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 tvb now,tvbnow,bttvb( q4 I) L) R: ~7 ?
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調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% E. ~/ d' w# G1 r2 t' n0 H3 L
公仔箱論壇8 H; Z2 g' d3 F) `% P; V$ M* Y& ]. a$ z
作法：www3.tvboxnow.com9 `" y7 d" Y5 D6 w' x- _2 g
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 ; y" i9 H/ {0 y3 z/ Q" P' o

, D4 z  h4 @0 f6 Y( F% I) Q2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 www3.tvboxnow.com$ f% i: `2 q5 `: L

& C$ y- y7 D/ ~. e1 _- dTips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。