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材 料3 O/ E6 ^7 @' y7 D/ X
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46公仔箱論壇' ?& c ~. w; g8 k
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
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5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 公仔箱論壇! l0 Q. i5 m6 \$ m1 t8 R( k
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128tvb now,tvbnow,bttvb7 J y* f6 h; ~: U$ B6 B* @
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8公仔箱論壇0 _) w1 f! M5 b4 L- b* _
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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6 q8 ~1 P5 k. z3 i1 `% k' `. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
}& f6 Y) U0 Q9 K) @5 E; h8 [ ~/ _公仔箱論壇8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85. m9 g# k3 K5 ?& P! q3 C) _
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G5 T/ G$ C4 _: J! `& g& ?10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 www3.tvboxnow.com O3 D& I$ j& e( l" ~% y8 Y0 J
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
+ W0 Y+ E% F* S9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 公仔箱論壇, W" D4 U; W8 Y0 V% {
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
. }+ f! T" v I0 B公仔箱論壇5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
+ u/ M& ]% r5 X9 @( X$ {6. 金 針 洗 淨 。
+ C: C! Y8 I( V+ h7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。www3.tvboxnow.com5 V& j m9 V& ]
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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